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Blueberry Muffin

8 Gennaio 2017 By drusilla Leave a Comment

E’ sabato mattina e fuori fa freschino, il sole sta iniziando a riscaldare un po’ l’aria ma finalmente si può godere di aria fresca e “frizzante”.
Le luci del nostro alberello di Natale illuminano le pareti della nostra casetta, mentre i bambini ancora dormono tranquilli sotto i loro piumoncini.
L’ansia di Natale si è impossessata di noi, per questo le prime decorazioni sono apparse in casa nostra ad inizio novembre.
Tra pochi giorni si parte…. finalmente!
Il silenzio della casa, l’atmosfera del Natale e il pensiero che tra poco riabbraccerò la mia famiglia mi mettono un po’ di malinconia.
Voglio preparare una colazione speciale per i miei bambini.
Apro il frigorifero e vedo dei mirtilli che avevo comprato venerdì, erano in offerta.
La scatolina non è grande, 125 gr appena.
Io ed i miei figli siamo ghiotti di  mirtilli, quindi se iniziamo a mangiarli non riusciamo a smettere e finiscono in pochissimi minuti.
Cosa posso preparare?
……
Ecco ci sono: Blueberry Muffin!!!!

I miei figli li adorano, anch’io! Non li ho mai preparati ma sul web trovo un’infinità di ricette. Io scelgo quella della fantastica Misya.

BLUEBERRY MUFFIN

Ingredienti

 240 gr di farina
130 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova
150 ml di latte, io uso quello alla mandorla
150 gr di mirtilli, io ne avevo solo 125 gr ma erano più che sufficienti.
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
scorza di limone

Procedimento

In una ciotola mettere farina, lievito e zucchero.
In un’altra ciotola burro sciolto, uova, scorza di limone, essenza di vaniglia e latte.
Dopodiché occorre unire i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi.
Versare i mirtilli, io prima li ho infarinati un pochettino nella speranza che non andassero tutti a finire sul fondo.
Mescolare delicatamente e versare l’impasto nei contenitori dei muffin.
Forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 20 minuti, dipende sempre dal vostro forno.

PS. Vi chiedo scusa ma mi sono dimenticata di fare una fotografia dei muffin!

Deliziosi!!!!
Grazie Misya perché le tue ricette sono sempre fantastiche!!!

Drusilla

Filed Under: FOOD

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Mamme nel deserto è la storia di due donne, Drusilla e Mimma, due mamme, che si incontrano nel deserto non solo fisico, ma anche metaforico. Due donne expat per amore. Leggi tutto

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