Metti una a cui piace mangiare, aggiungici prima una mamma cuoca bravissima, poi un marito che fa finta che non è così importante se trova o meno qualcosa di buono da mangiare a cena, mixare il tutto con l’eterno pensiero “devo dimagrire tre chili”: ecco a voi le caratteristiche dello Chef Mimma.
In realtà io vivrei di insalate speciali, a periodi, sempre meno ultimamente, mi sottopongo a regimi drastici ed estremamente noiosi, poi tac improvvisamente adoro di nuovo cucinare. Fare sempre cose diverse. Nuove. Provare, provare. Diventa il mio mantra.
Quindi divento un po’ quella rompi che ti chiede cosa cucini stasera? mi dai la ricetta, che visita blog di cucina, che gira nel supermercato alla ricerca di un’ispirazione.
Con un’unica certezza. Devono essere piatti facili, pronti in poco tempo e non troppo grassi.
Questa volta è stata l’amica Manu a parlarmi di un piatto che poi ci ha conquistato: Pollo al latte di cocco con l’ananas.
Devo dire che l’accostamento con la frutta inizio ad apprezzarlo solo ultimamente.
Ingredienti
petti o cosce di pollo
anas fresca
latte di cocco
patate.
aglio
cipolla
sale
pepe
Procedimento
In una padella, fate soffriggere un po’ di cipolla e aglio, aggiungete il tagliato pollo a pezzi, non troppo piccoli. Fate rosalare per 5 minuti, poi aggiungete il latte di cocco, l’ananas e le patate (tagliate in piccoli prezzi e fatte rosolare precedentemente in una padella) aggiungete sale, pepe.
Vi consiglio una cottura a fuoco basso, per circa 20 minuti.
Alcuni ci aggiungono pure le carote.
Vi assicuro che il risultato è molto buono!
Il marito che di norma mi dice sempre “io stasera non mangio, o mangio poco” si è leccato i baffi, facendo pure il bis.
Ahhhh che GRANDE chef incompresa che sono.
In realtà io vivrei di insalate speciali, a periodi, sempre meno ultimamente, mi sottopongo a regimi drastici ed estremamente noiosi, poi tac improvvisamente adoro di nuovo cucinare. Fare sempre cose diverse. Nuove. Provare, provare. Diventa il mio mantra.
Quindi divento un po’ quella rompi che ti chiede cosa cucini stasera? mi dai la ricetta, che visita blog di cucina, che gira nel supermercato alla ricerca di un’ispirazione.
Con un’unica certezza. Devono essere piatti facili, pronti in poco tempo e non troppo grassi.
Questa volta è stata l’amica Manu a parlarmi di un piatto che poi ci ha conquistato: Pollo al latte di cocco con l’ananas.
Devo dire che l’accostamento con la frutta inizio ad apprezzarlo solo ultimamente.
Ingredienti
petti o cosce di polloanas fresca
latte di cocco
patate.
aglio
cipolla
sale
pepe
Procedimento
In una padella, fate soffriggere un po’ di cipolla e aglio, aggiungete il tagliato pollo a pezzi, non troppo piccoli. Fate rosalare per 5 minuti, poi aggiungete il latte di cocco, l’ananas e le patate (tagliate in piccoli prezzi e fatte rosolare precedentemente in una padella) aggiungete sale, pepe.
Vi consiglio una cottura a fuoco basso, per circa 20 minuti.
Alcuni ci aggiungono pure le carote.
Vi assicuro che il risultato è molto buono!
Il marito che di norma mi dice sempre “io stasera non mangio, o mangio poco” si è leccato i baffi, facendo pure il bis.
Ahhhh che GRANDE chef incompresa che sono.
Che bello, poi lì avrete un sacco di ingredienti nuovi da sperimentare!
E in america no?? in realtà la cosa difficile è capire dove. Tipo per il latte di cocco solo al terzo super, l’unico arabo trovato. Ma la cosa più brutta che magari trovi un cibo, ti innamori e poi così senza un motivo scompare per mesi o del tutto.
Ahhhhh contenta che vi sia piaciuto!!!! Io l’idea l’ho presa mi pare dalla ” prova del cuoco”!
Un bacio!!
Manu
ti sei perfetta…anche perchè mi dai sempre ricette semplici, buone e VELOCI
ricette semplice e veloci perché la mia voglia di cucinare è pari a zero!!!! 😉
amica dd3k 😀
Mmmmm….sembra buono CHEF…
Mmmmmmm…sembra buono CHEF….