Uscire la sera per mesi è stato un miraggio, poi patatina è cresciuta, sono aumentati gli amici e sono iniziati gli inviti e le uscite.
Addirittura è capitato, come l’ultimo mese, che ogni week and ci fosse qualcosa di carino da fare, perchè durante la settimana con la sveglia alle 5.30 è impossibile pensare di uscire o vedere gente oltre le 20.
Le riunioni in casa tra amici, con tutti i figli, restano le mie preferite, ci partecipo senza sensi colpa o dispiaceri di lasciare la mia signorina a casa.
Anche se confesso che una volta chiusa la porta di casa, in quelle rare uscite solitarie, passano pure quelli.
Però se c’è lei mi diverto di più anche nella preparazione della serata.
Venerdì ci ha invitato Michel ancora nella sulla bella casa.
Anche questa volta, alla domanda cosa porto mi hanno risposto il dessert.
Però ho deciso di prepararlo io.
I dolci di Mister Bakery, a cui avevo fatto ricorso mesi fa, sono buoni, noi avevamo fatto incetta di più tipi, ma sono rimasti intatti quella sera, nessuno li ha mangiati.
Così perfetti, così enormi, così cioccolatosi che a tutti sembrava “troppo” mangiarli.
Sulla torta fatta in casa invece ci sono meno riserve e allora vai di made in cake.
Faccio ricorso a una ricetta inviatami dalla mia bella sorella Rossella, ultimamente in piena ansia creativa e quindi “cucino io” sopratutto i dolci.
Ho deciso di deliziare i palati della amici con cheese cake, una versione leggere con ricotta, che ho preferito alla tradizionale.
Ingredienti:
Per la base:200 gr di biscotti secchi ( tipo oro saiwa)
150 gr burro sciolto
1 uovo
impastare tutto e fare procedimento
per la crema
250 gr di ricotta
250 gr di mascarpone
2 uova
1 bustina di vaniglina
2 cucchiai di zucchero
Impastare tutto e dopo versate tutto sulla base, cuocete in un forno per 40 minuti a 180°.
Una volta fredda versare marmellata di mirtilli, nutella.
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| la base di biscotti |
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| quasi finita. mi scuso per qualità foto ma chi mi segue in fb sa che erano le 7.30 del mattino |
Non vi dico il piacere della piccolina ad aiutarmi. Lei va matta per le torte, non le mangia, ma adora che io ci metta una candelina e così lei ci soffia sopra.
Mamma I want to blow the candle mi ripete.
Orgogliosa mi passava gli ingredienti, si esalta per la rottura delle uova, gira con me il mestolo e mentre versavo la crema sulla base ripeteva al padre : don’t touch it’s hot. Con quell’indice paffuto che usa da prima dell’arrivo dell’uso della parola e che tante volte avrei voluto mangiucchiare o mordere.
Insieme alla macchine lo confesso le ho messo questo terrore di non toccare forno e pentole, visto che spesso mi fa da assistente.
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| io proverei anche con marmellata |
Il marito per poco non è svenuto alla vista della nutella. Ma ho preferito questo ingrediente alla marmellata, sebbene mi sia rimasto il dubbio che “ci dice di più” l’altra.
Lui mi ha fatto giurare di non dirgli dove ho nascosto il barattolo e anch’io sto facendo opera di amnesia.
Come immaginavo gli amici hanno apprezzato molto, persino la nuova amica americana Roose, che dice ne va pazza della cheese cake, strano no per un americano….che dite.
Secondo me preferiva la sua versione ma è stata gentile e l’ha divorato insieme al salame al cioccolato.
Eh si ho portato pure quello, preparato per i bimbi, divorato da tutti.
that’s all.
Mamma mia chissà che buona!!!
peccato non averla assaggiata!
Ecco appunto, ora vado a prenderla dentro l’armadietto delle colazioni! Cosa? Ma la Nutella!!!!!! Grazie Mimma….a quest’ora per perdere quel paio di kg in più che mi son rimasti, giusto la Nutella mi ci voleva eh!!!! ….va beh tanto le diete si iniziano di lunedì giusto? :-))))
Sono golosa anzi golosisima di nutella e tutto ciò che dolce ecc ecc ma come si fa a rinunciarci pure sforzandomi di avere un’amnesia la mia immaginazione scova tutte le tane 🙁
Interessante questo dolce, devo provare a farlo…ma senza Nutella, il Tecnico la farebbe fuori in 2 giorni!!