Ore 4 pm: i bambini si svegliano (o vanno svegliati di forza!) perche’ e’ l’ora della merenda, e perche’ se dormono oltre le 4 del pomeriggio alla sera e’ impossibile “abbatterli” (termine rubato all’amica Fede!) ad un orario decente.
Al richiamo “Bambini, e’ l’ora della merenda!” i Tati reagiscono in modo opposto: Ercolino apre gli occhi di scatto, balza in piedi nel letto e inizia ad urlare “bicotti, bicotti!”; Tato si rigira pigramente, poi con molta calma si trascina in cucina e pretende la sua tazza di te’ accompagnata dai biscotti.
Come avrete ben capito la merenda, ormai da mesi, e’ composta da una tazza di te’, o meglio infuso, e biscotti, preferibilmente al cioccolato e preparati dalla mamma. 
Come avrete ben capito la merenda, ormai da mesi, e’ composta da una tazza di te’, o meglio infuso, e biscotti, preferibilmente al cioccolato e preparati dalla mamma.
Non sono mai stata una grande cuoca ma da quando vivo in Kuwait ho scoperto che cucinare puo’ anche essere divertente (se non sei obbligata!). In questo periodo mi rilasso molto cucinando biscotti; mi diverto a scoprire e provare nuove ricettine, spesso le modifico a seconda dei gusti e delle lune dei miei figli.
L’ultima ricetta che ho provato (cerco ricette in tanti siti e poi le metto insieme e le personalizzo) e per la quale stanno impazzendo i Tati e’ questa:
BISCOTTI AL CACAO CON FARINA DI RISO.
BISCOTTI AL CACAO CON FARINA DI RISO.
Ora vi scrivo la ricetta, cosi’ potete provarli e poi, se volete, mi farete sapere se vi sono piaciuti.
INGREDIENTI:
– 125 gr di farina di riso;
– 125 gr di farina 00;
– 80 gr di burro;
– 1 cucchiaio di latte;
– 2 cucchiai di cacao amaro;
– 50 gr di zucchero bianco;
– 50 gr di zucchero di canna;
– 1 uovo;
– 1 uovo;
– 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Io personalmente aggiungo anche un cucchiaino di zenzero e uno di cannella.
Il profumo, nonche’ il sapore, che regalano queste due spezie in abbinamento al cacao e’ qualcosa di magico e inebriante!
Il profumo, nonche’ il sapore, che regalano queste due spezie in abbinamento al cacao e’ qualcosa di magico e inebriante!
Il forno va scaldato a 180 gradi, cottura circa 15 minuti (ma dipende sempre dal vostro forno).
Oggi mi sono divertita a preparare i biscotti a forma di scoiattolo, riccio e naturalmente non possono mancare i cuoricini!
Buona merenda a tutti!!!
Sembrano squisiti e ora mi è venuta una gran voglia di biscotti…mi faccio andar bene quelli del Mulino Bianco!!!
Ma dai che voi in Italia siete fortunati ad avere i biscotti del Mulino Bianco. In commercio in Kuwait si trovano solo biscotti burrosi e dolcissimi. C’erano i Balocco ma poi sono spariti dai supermercati…
Ma sai che li volevo proprio provare e che quelli con la farina di riso ancora mi mancavano? Mi ricorderò della tua ricetta! E guarda che sono sicura che i tuoi biscotti facciano un baffo a quelli del Mulino B.! Nulla in confronto alla merenda preparata dalla mamma! 😉
Bacioni